Flour est l'un des principale matière première de la sauce coréenne. La croissance microbienne et le métabolisme peuvent fournir le carbone nécessaire est l'une des sources importantes de substances solubles dans le produit fini et de l'équipement de traitement de miso sucré, mais aussi une source majeure d'ester produit ingrédients de la sauce parfumée. La farine de soja peut absorber surface de l'eau et adhère à la surface de celui-ci, propice à l'accumulation de micro-organismes dans l'élevage de soja et des enzymes. La farine moisie est principalement due à la croissance de moisissures causé. Moule à une température appropriée pour la décomposition de la matière première, que l'assimilation du dioxyde de carbone rejet et d'eau pour produire de la chaleur, ce qui favorise la croissance et la reproduction des champignons. La valeur nutritionnelle des matières premières a baissé la moisissure, odeur d'ammoniac résultant de la corruption et certaines toxines affectent la qualité de la sauce dans la chanson après la demande est faite par la fermentation de microorganismes de levure, la sauce dans le processus de brassage travaille principalement enzymes, utilisée pour remplir le brassage de la sauce dans diverses réactions biochimiques Shandong miso équipement de traitement, telle que l'hydrolyse des protéines, saccharification de l'amidon, de la fermentation alcoolique et la fermentation des acides organiques. La majorité de l'entreprise de production de sauce usage unique Shanghai brassage 3042 mètres espèces d'Aspergillus, les bactéries produisent principalement protéase neutre, et de l'amylase, la protéase acide; activité cellulase inférieur, l'impact de protéines brutes et d'amidon utiliser et de produire la saveur, force technique si forte des entreprises ont progressivement utiliser plusieurs processus souche de fermentation pour améliorer l'utilisation de matériaux et d'améliorer la saveur de la sauce de soja. Certaines petites et moyennes entreprises par l'ajout d'enzymes pour rendre le rapport de la rationalisation de l'enzyme, enrichir et renforcer la sauce dans une chanson d'enzymes, mais aussi un moyen efficace. En bref société d'équipements de traitement de miso, avec la recherche de la pate de soja équipement de traitement de miso effectuée Qingdao en profondeur, la production de miso est lié à se débarrasser du modèle de production de l'artisanat traditionnel, et la réalisation progressive de la production miso soumis à des restrictions saisonnières, raccourcir le cycle de production, réduire les co?ts de production, afin d'assurer l'approvisionnement du marché, le grand objectif d'améliorer l'efficacité économique des entreprises. Miso fabricants d'équipement _ machines Qingdao publique Yuet (certifié) _ miso équipement de traitement de Qingdao publique Yuet Machinery Limited. Machinery Co., Ltd Qingdao publique Wyatt (www.qdzhongyue.com) est un leader de l'industrie à Qingdao, province du Shandong, de l'équipement de transformation des fruits et légumes, au fil des ans, l'entreprise mise en ?uvre de la gestion scientifique, l'innovation et le développement, le principe de l'honnêteté et de fiabilité, et de satisfaire les besoins des clients. Wyatt a conduit la congrégation dans le personnel mécanique Qingdao accueille chaleureusement toutes les négociations de demandes de renseignements pour créer Qingdao publique Yuet avenir mécanique mieux.